طريقة التحضير: 1- يُسخّن الفرن بحرارة 180 / 160 درجة مئوية (مروحة / غاز). تُنزع الدهون عن شرائح لحم الضأن وتُقطّع الشرائح إلى قطع صغيرة وتُتبّل بشكل جيد وتام. يُسخّن 25غ من الزيت في طنجرة كبيرة مقاومة للهب ويُسمّر لحم الضأن في 3 إلى 4 دفعات على نار قوية لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح الشرائح ذات لون فاتح. يُضاف 25غ من الزيت بين كل دفعة وأخرى
المكونات:4 قطع من سمك الهامور أو أي نوع مفض - 3 كوب أرز بسمتي منقوع بالماء ساعة ومصفى - 4 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح ومقلية- 5 فصوص ثوم مهروس - 1 عود قرفة - 5 حبة هيل - 1 ورقة غار - ملح حسب الرغبة.بهارات تتبيل السمك: ملعقة صغيرة من السبع البهارات- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة- 2/1 ملعقة كمون بودر - 4/1 ملعقة صغيرة كركم.
قليل جداً ممن لا يحبون أن يرتشوا مختلف الشوربات قبل بدئهم الطعام والأطباق الرئيسية، فالشوربة عموماً هي من أهم المقبلات التي يفضلها الكثيرون قبل الشروع في أكل الوجبات الرئيسية، لما لها من مذاق لذيذ وشهي ويفتح الرغبة للأكل، وشوربة الكوسا بالشوفان هي من مفضلات الكثيرين .. تعرفي معنا على طريقة تحضيرها: المقادير:2 كوسا مقطعة حلقات
المكونات كريات اللحم 500 جرام لحم عجل، او خاروف مفروم ناعم 1 حبة بصل، صغيرة 2 فص ثوم ¼ كوب بقدونس 1 حبة بيض، صغيرة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة سمنة، ( في حال استعمال لحم العجل ) 1 ملعقة صغيرة خل ¼ كوب بقسماط، مطحون ( بقسماط ، كعك ) 2 ملعقة صغيرة ملح البهارات 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة هال
المقادير:100 جرام زبدة-6 كوب (240 مللى) مرق الدجاج-3 كوب (140 جرام) أرز بسمتى (مغسول ومنقوع ومصفى)-3 عدد فص ثوم (مفروم)-2 عدد طماطم (مفرومة ناعم)-2 معلقة كبيرة زعفران-1 كيلو جمبرى (متوسط الحجم مقشر ومغسول)-1 معلقة كبيرة ملح-1 معلقة صغيرة حبهان-1 معلقة صغيرة بابريكا-1 عدد بصلة (مفرومة ناعم)
المقادير:500 x جرام صدور دجاج مخلية-2 كوب (140 جرام) أرز بسمتى (مطهو)-1 معلقة كبيرة كارى أصفر-1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)-1 معلقة صغيرة زيت زيتون-1 عدد بصلة (مقطعة شرائح)-1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)-1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة)-1 معلقة صغيرة قشر ليمون
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر
