أكد الدكتور علاء عزوز وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، على أن فاكهة الكيوى لها العديد من الفوائد الصحية الهامة حيث تعد من الفواكه الغنية بالمواد المضادة للأكسدة، والبوتاسيوم والألياف والفركتوز، مؤكداً على أنها تساعد الصائمين المصابين بالسكرى على تنظيم مستوى السكر فى الدم الذى يتعرض لتقلبات ملحوظة خلال فترات الصيام
تتنوع الأكلات على مائدة رمضان، ويتلون طعمها ومذاقها كل يوم بأطباق شهية تنتمي لشعوب وثقافات مختلفة، ومن بين هذه الأطباق التي تحتفي بها معظم ربات البيوت، الأطباق الإيطالية، نظرا لسهولة إعدادها ولذتها، وملاءمتها صحيا لمعدة الصائم الخالية من الطعام والشراب ويعود ذلك بحسب أخصائية التغذية، مقدمة برامج الطهو منى عامر
يجمع المطبخ التركي، الذي يعد من أقدم المطابخ في العالم بين النكهتين الشرقية والغربية، كما يتميز بتنوع أطباقه واعتماده على اللحوم بشكل كبير، خاصة المشوية منها. وقد ترك مطبخ السلطان العثماني أثره على أصناف هذا المطبخ، ووفقاً للمؤرخين فإنه في القرن السابع عشر كان طهاة قصر «توبكابي» يستعدون لحلول شهر رمضان
ترتبط الكثير من المناسبات الدينية في الوطن العربي بتقديم بعض أنواع الأغذية الخاصة بها، ولعل شهر رمضان من أهم المناسبات الدينية التي ترتبط بالغذاء والتغذية، ففيه يمتنع المسلمون عن تناول الطعام والشراب لمدة تتراوح بين 12 و16 ساعة في اليوم، مما يسمح لأجهزة الجسم خاصة الجهاز الهضمي براحة إجبارية من عناء العمل طوال عام كامل
رغم الفوائد الصحية الكثيرة التي يكتنزها البيض، والتي تعنى بجمالك، صحة عظامك، قوة دمك، والتي تعزز عمل الدماغ، تبقى الكمية التي نتناولها من صفاره أحياناً أخطر من التدخين، من ناحية ما يسببه من أمراض في القلب والشرايين. يرفع صفارالبيض من نسبة الإصابة بتصلب الشرايين، لأن رواسبه الدهنية تتجمع حول القلب. وهذا المكون من البيض بالتحديد مسؤول بشكل رئيسي عن أمراض
يمكن للأسماك أن تكون إضافة رائعة لوجبات الطعام الصحية، حيث إن هناك العديد من الأنواع غنية بأحماض الأوميجا 3 الدهنية، وتوفر لنا مصدرا للبروتين أقل تشبعا بالدهون من أغلب أنواع البروتين الموجودة في اللحوم والدجاج. ومن ناحية أخري، هناك أنواع متعددة من الأسماك يمكن أن تكون غنية بشكل كبير بالزئبق، وهو عبارة عن تراكمات ربما تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر
