طريقة عمل ستيك بصوص الفلفل الأسود
المصدر: وكالات
الستيك من الوجبات السهلة والسريعة في التحضير، كما تتميز بتنوع طرق تحضيرها، واليوم جربيها بصوص الفلفل الأسود واستمتعي بمذاقها الرائع.
ربما يعجبك
المقادير
- 4 قطع لحم ستيك بقري.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون خشن).
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب من مرق اللحم.
- كوب من كريمة الطبخ.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نضع شرائح الستيك في وعاء مسطح ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونفرك جيّداً حتى يتم تتبيلها تماماً.
- نضع الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة أولاً حتى تسخن تماماً ثم نخفض الحرارة ثم نضع الستيك لمدّة 3 دقائق ثم نقلبه على الجهة الأخرى للمدّة نفسها حتى تنضج ويمكن إبقاؤها أكثر على النار إذا أردنا أن ينضج الستيك بشكل كامل من الداخل.
- في المقلاة نفسها نضيف مرق اللحم وإذا أردنا يمكن إضافة القليل من الزبدة أيضاً.
- نترك المزيج على النار لمدة 4 دقائق ثم نضيف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود المطحون ونحرّك حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
- نسكب الصلصة مباشرةً فوق قطع الستيك ونقدّمها فوراً.
- يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية والخضار المسلوقة.
