طريقة عمل غراتان البطاطس بالجبن

غراتان البطاطس هي وصفة شهية غنية بالنكهات، ويمكنك تعديلها حسب الذوق الشخصي من خلال إضافة مكونات إضافية، مثل: اللحم المفروم أو الخضراوات المشوية.


المكونات:

- 5 حبات بطاطس كبيرة.

- 3 ملاعق كبيرة زبدة.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

- 2 كوب حليب.

- ملح حسب الرغبة.

- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

- أوراق زعتر أخضر طازج.

- جبن موزاريلا.

 طريقة التحضير:

- سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.

- اغسلي البطاطس جيدًا وقشّريها، ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة.

- في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وامزجي حتى يصبح اللون ذهبيًا.

- أضيفي الحليب ببطء واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميكاً.

- نكهي البشاميل بالملح وبودرة الثوم.

- ضعي شرائح البطاطس في طبقة واحدة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.

- أضيفي القليل من أوراق الزعتر الطازج.

- اسكبي نصف كمية صلصة البشاميل فوق البطاطس.

- رشي جبن الموزاريلا (أو أي نوع آخر من الجبن المفضل لديك) بشكل متساوٍ على الطبقة.

- كرري الطبقات حتى الانتهاء من البطاطس والبشاميل والجبن.

- ضعي الصينية في الفرن المُحمّى مُسبقًا واتركها لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ناضجة والجبنة قد ذابت وتحمرت قليلاً على الوجه.

- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.