طريقة عمل غراتان البطاطس بالجبن
المصدر: وكالات
غراتان البطاطس هي وصفة شهية غنية بالنكهات، ويمكنك تعديلها حسب الذوق الشخصي من خلال إضافة مكونات إضافية، مثل: اللحم المفروم أو الخضراوات المشوية.
ربما يعجبك
المكونات:
- 5 حبات بطاطس كبيرة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- أوراق زعتر أخضر طازج.
- جبن موزاريلا.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- اغسلي البطاطس جيدًا وقشّريها، ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة.
- في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وامزجي حتى يصبح اللون ذهبيًا.
- أضيفي الحليب ببطء واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميكاً.
- نكهي البشاميل بالملح وبودرة الثوم.
- ضعي شرائح البطاطس في طبقة واحدة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
- أضيفي القليل من أوراق الزعتر الطازج.
- اسكبي نصف كمية صلصة البشاميل فوق البطاطس.
- رشي جبن الموزاريلا (أو أي نوع آخر من الجبن المفضل لديك) بشكل متساوٍ على الطبقة.
- كرري الطبقات حتى الانتهاء من البطاطس والبشاميل والجبن.
- ضعي الصينية في الفرن المُحمّى مُسبقًا واتركها لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ناضجة والجبنة قد ذابت وتحمرت قليلاً على الوجه.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.
