طريقة عمل تمرية بالمكسرات
03:05 ص - الأربعاء 11 مارس 2026
المصدر: وكالات
تعد التمرية من الحلويات الرمضانية التراثية التي تعكس كرم الضيافة العربية الأصيلة، وتتميز ببساطتها وسهولة تحضيرها ومكوناتها الغنية.
ربما يعجبك
المقادير:
- 2 كوب تمر منزوع النوى ومفروم.
- نصف كوب طحين أبيض ومنخول.
- نصف كوب سمن بلدي.
- نصف كوب مكسرات مشكلة مجروشة، لوز، جوز، فستق.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- مكسرات أو سمسم محمص للتزيين.
طريقة التحضير:
- حمّصي الطحين في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبياً وتظهر رائحته، ثم أضيفي السمن البلدي، وقلّبي جيداً.
- أضيفي التمر المفروم، وحرّكي جيداً حتى يذوب ويتماسك الخليط.
- أضيفي الهيل والقرفة والمكسرات، وقلّبي جيداً حتى تتوزّع النكهات.
- ارفعي التمرية عن النار وشكّليها في طبق أو قوالب حسب الرغبة، ثم زيّنيها بالمكسرات أو السمسم، وقدميها دافئة.
