طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالتمر
المصدر: وكالات
كيكة الشوكولاتة بالتمر من الحلويات المثالية لتحلية ما بعد الإفطار في رمضان، فهي تجمع بين حلاوة التمر الطبيعية وطعم الشوكولاتة الغني من دون الحاجة لإضافة السكر.
ربما يعجبك
المكونات:
- كوب ونصف تمر منزوع النوى.
- كوب ماء ساخن.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- كوب طحين.
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب مكسرات (لوز أو بندق) اختياري.
طريقة التحضير:
- ضعي التمر في وعاء واسكبي فوقه الماء الساخن، واتركيه 10 دقائق حتى يلين، ثم اهرسيه بالخلاط حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي الزيت والبيض والفانيليا إلى خليط التمر، وامزجي جيداً حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر اخلطي الطحين والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل وقلّبي برفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي المكسرات وامزجي بخفة، ثم اسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت.
- اخبزي في فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35–40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفا عند غرسه في الوسط.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها كتحلية لذيذة بعد الإفطار.
