طريقة عمل كروكيت البطاطس بالموزاريلا.. وجبة خفيفة مقرمشة
وكالات
هذا النوع من الكروكيت شهي جداً، حيث يجمع بين طعم البطاطس اللذيذ والموزاريلا الطرية المذابة، مما يجعله طبقاً محبباً للكبار والصغار على حد سواء.
ربما يعجبك
المكونات:
- كيلو بطاطا.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1/4 ربع كوب بصل مفروم ناعم.
- 1/4 ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
للحشوة:
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
للقلي:
- 2 بيضة مخفوقة.
- كوب بقسماط مطحون.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس جيدًا وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم.
- ضعي البطاطس في قدر من الماء المغلي مع قليل من الملح. اتركيها تغلي حتى تصبح طرية تمامًا (حوالي 15-20 دقيقة).
- صفي البطاطس من الماء واهرسيها جيدًا باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
- أضيفي إلى البطاطس المهروسة البيض، البصل المفروم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا وتتحول إلى عجينة لينة.
- خذي مقدارًا صغيرًا من الخليط وشكليه إلى كرات صغيرة.
- اجعلي في وسط كل كرة تجويفًا صغيرًا ثم ضعي فيها قليلًا من جبن الموزاريلا (يمكنك أيضًا استخدام الموزاريلا المبشورة إذا كنتِ تفضلينها).
- اغمسي كل كرة في البيض المخفوق ثم في البقسماط حتى تتغطى جيدًا من جميع الجوانب.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا، ضعي كرات الكروكيت في الزيت بحذر.
- اقلي كرات الكروكيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، حوالي 3-4 دقائق.
- صفي الكروكيت على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
