طريقة عمل دبس الرمان بطريقة سهلة ونتيجة رائعة
وكالات
يعتبر دبس الرمان من كنوز المطبخ الشرقي، حيث يتميز بطعمه الفريد الذي يجمع بين الحلو والحامض. وهذا يجعله إضافة مثالية للعديد من الأطباق. يُعرف دبس الرمان بقدرته على تعزيز نكهة الأطعمة المالحة والحلوة، وغالبًا ما يستخدم في السلطات والمقبلات والمقبلات وحتى الحلويات.
ربما يعجبك
تحضير دبس الرمان في المنزل يضمن لك الحصول على منتج طبيعي خالٍ من المواد الحافظة.
المكونات:
- 6 حبات رمان كبيرة.
- 500 غرام سكر (كلما زادت كمية الرمان تزاد كمية السكر).
- كوب عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- قسمي الرمان إلى نصفين، ثم استخرجي البذور بعناية باستخدام ملعقة أو يديك.
- ضعي البذور في الخلاط الكهربائي واخفقيها جيدًا، حتى تحصلي على عصير الرمان.
- إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة قليل من الماء الدافئ لمساعدة الخلاط على استخراج العصير بسهولة.
- صفي عصير الرمان باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة دقيقة للتخلص من أي بذور أو شوائب.
- ضعي العصير المصفى في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة.
- أضيفي السكر وعصير الليمون إلى العصير، ثم قلبي المكونات جيدًا، حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي المزيج على نار هادئة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتكثف العصير، ويقل حجمه إلى النصف تقريبًا.
- عندما يبرد الدبس تمامًا، صبيه في برطمانات زجاجية معقمة واحكمي إغلاق البرطمانات.
- احفظي دبس الرمان في مكان بارد وجاف للحفاظ على جودته لفترة أطول.
