طريقة عمل سلطة البنجر والبقدونس
المصدر: وكالات
البنجر من الخضروات الغنية بالفوائد والمغذيات؛ حيث يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات ويعمل على علاج ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.. لذا سنحضر اليوم سلطة غنية بالبنجر إليك المكونات والطريقة..
ربما يعجبك
المقادير
- 3 حبات بنجر "شمندر".
- بصلة مقطعة شرائح.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- رشّة ملح.
- رشّة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- ضعي البنجر في قدر من الماء مع رشة ملح، ثم ارفعي القدر على نار متوسطة حتى ينضج.
- اتركي البنجر حتى يبرد تماماً، ثم امسحي طرف سكين حاد بالقليل من قطرات الليمون قبل تقطيع البنجر إلى حلقات رفيعة للحفاظ على لونه.
- ضعي حلقات البصل في طبق التقديم، ثم وزعي فوقها حلقات البنجر.
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، ورشة ملح وفلفل أسود.
- صبّي مزيج التتبيلة فوق السلطة في الطبق، ثم زيّني السلطة بالبقدونس المفروم وقدميها فوراً.
