طريقة عمل جناش الشوكولاتة لتزيين الحلويات
المصدر: وكالات
جناش الشوكولاتة هو صوص غني وسهل التحضير، يتكون من مكونين فقط: الشوكولاتة والكريمة. يتميز بمرونته في الاستخدام، إذ يمكن استخدامه كصوص للتغميس، والتزيين، والحشو، وتغطية العديد من الحلويات.
ربما يعجبك
المكونات:
- 230 جرام شوكولاتة داكنة مفتتة.
- 230 جرام كريمة.
طريقة التحضير:
- تأكدي من تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين مسنن، أو يمكنك استخدام رقائق شوكولاتة عالية الجودة.
- سخني الكريمة على نار هادئة في قدر صغير، حتى يظهر البخار حول القدر، وتتشكل فقاعات صغيرة على الحواف، لكن لا تتركيها تغلي.
- صبي الكريمة الساخنة على الشوكولاتة المقطعة. قومي بتحريك الوعاء لتغطية رقائق الشوكولاتة.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق دون تحريك.
- بعد 5 دقائق، أزيلي الغطاء واخلطي الشوكولاتة باستخدام ملعقة وحركي الخليط، حتى يتحول إلى جناش ناعم ومخملي مناسب لتزيين الحلويات المختلفة.
- دعي الخليط يبرد ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- يمكنك استخدامه لتزيين الكعك أو الكب كيك، أو كحشو بين طبقات الكيك، أو داخل الكب كيك أو الدونات.
- استخدمي كيس الحلويات للتزيين.
