طريقة عمل بوب كورن الدجاج
المصدر: وكالات
بوب كورن الدجاج من المقبلات المحببة للكبار والصغار، يتميّز بقرمشته اللذيذة وطعمه الشهي، ويُقدَّم كطبق جانبي خفيف على المائدة إلى جانب الصلصات المختلفة.
ربما يعجبك
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- رشّة ملح.
- نصف كوب نشا الذرة.
- كوب ماء بارد.
- زيت غزير نباتي للقلي.
- 2 صدر دجاج كبير الحجم ومقطّع مكعبات صغيرة.
- كوب لبن رايب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشّة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة الشطة.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل.
المقادير:
- اخلطي مكعبات الدجاج مع الحليب الرايب والملح والفلفل الأسود والشطة والبابريكا والثوم والبصل بودرة.
- غطّي الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتشرّب النكهات.
- صفي الدجاج من خليط التتبيلة قبل تغطيته بالدقيق وهي خطوة مهمة جداً.
- حضّري طبقين للتغليف: الأول للدقيق والنشا ورشة الملح، والثاني بالماء البارد.
- غمّسي قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم الماء، ثم في الدقيق مرة أخرى.
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي بوب كورن الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
- ارفعي الدجاج من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدّمي بوب كورن الدجاج ساخناً على المائدة الرمضانية مع صلصة الثوم أو الكاتشب.
