طريقة عمل كوكيز التوت
وكالات
هذه الوصفة ليست فقط شهية، بل يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك.
ربما يعجبك
المكونات:
- كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- بيضة كبيرة.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- كوب توت طازج أو مجمد.
- 1/4 كوب سكر ناعم (للتزيين).
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية، وبطني صينية الخبز بورق الزبدة لضمان عدم التصاق الكوكيز.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح جيدًا باستخدام ملعقة أو خفاقة يد.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الطرية والسكر باستخدام مضرب كهربائي، حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي البيضة واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة مع التحريك المستمر للحصول على عجينة متماسكة.
- أضيفي التوت الطازج أو المجمد إلى العجينة وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون، حتى يتوزع التوت بالتساوي.
- باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة آيس كريم، شكلي كرات صغيرة من العجين وضعيها على الصينية المعدّة مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
- اضغطي على الكرات قليلًا باستخدام شوكة للحصول على شكل مسطح.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تأخذ الحواف لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد لمدة 2-3 دقائق، ثم انقليها إلى شبكة تبريد لتبرد تمامًا.
- زيني الكوكيز برشة من السكر الناعم وقدميه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
