طريقة عمل فطائر السبانخ بالزيتون
وكالات
تتميز هذه الوصفة بمذاقها المميز الذي يجمع بين السبانخ والزيتون.. جربيها من مطبخك واستمتعي بمذاقها الرائع.
ربما يعجبك
المقادير:
- العجينة:
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت الزيتون.
- الحشوة:
- كيلو سبانخ طازج ومفروم.
- كوب زيت الزيتون.
- نصف كوب بصل مفروم ناعم.
- نصف كوب جبن فيتا مفتت.
- نصف كوب زيتون أسود مقطع.
- فصّان ثوم مفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- حبة عصير الليمون.
- حبّة البركة حسب الرغبة لتزيين الوجه.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي لدهن الوجه.
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت تدريجياً، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة: في مقلاة، سخني زيت الزيتون وقلبي البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل تماماً.
- أضيفي جبن الفيتا، والزيتون الأسود، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون وقلبي جيداً.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- باستخدام النشابة، افردي كل كرة على سطح العمل المرشوش بالدقيق.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة السبانخ في وسط العجينة وأغلقيها بالشكل المفضل.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- زيني وجه الفطائر بحبة البركة.
- اخبزي الفطائر لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، وقدميها ساخنة أو دافئة.
