طريقة عمل الكبدة الشرائح
المصدر: وكالات
الكبدة من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية والمعادن وفي نفس الوقت سريعة التحضير.. تعرفي معنا على طريقة تحضيرها بالخطوات وقدميها لعائلتك واستمتعوا بالمذاق اللذيذ.
ربما يعجبك
المقادير
- 500 جرام كبدة بقري مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 5 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع كوب خل.
- 2 كوب ردة (نخالة).
- زيت نباتي حسب الحاجة للقلي.
طريقة التحضير
- ضعي شرائح الكبدة في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي إليها الثوم، والخلّ، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
- قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، ثم اتركي الوعاء جانباً لحوالي 30 دقيقة.
- ضعي النخالة في وعاء صغير، ثم غمّسي فيها شرائح الكبدة حتى تتغلّف من جميع الجهات، واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق إضافية حتى ترتاح.
- سخّني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم اقلي شرائح الكبدة حتى تنضج وتتحمر.
- صفّي الكبدة من الزيت، وضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.
- ضعي شرائح الكبدة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
