طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون طحين
المصدر: وكالات
لمن يعانون من حساسية الجلوتين هذه الكيكة ستناسبكم.. كيكة خالية من الجلوتين مزينة بالشيكولاتة الداكنة حيث يمكن اعتبرها صحية.. جربيها من مطبخك واستمتعي بالمذاق المميز.
ربما يعجبك
المقادير
- 170 جرام من صفار البيض.
- 320 جرام من البيض الكامل.
- 650 جرام شوكولاتة داكنة عالية الجودة.
- 430 جرام زيت نباتي.
- 110 من السكر الناعم.
طريقة التحضير
- نغلف صينية الخَبز بورق السيليكون، ويجب أن يكون عمق الصينية 60 مم على الأقل.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 120 درجة.
- نخفق البيض الكامل مع صفار البيض والسكر معاً حتى يتضاعف حجمه، ومن الأفضل استخدام آلة الخلط لهذا الغرض.
- قومي بإذابة الزبدة والشوكولاتة معاً بعناية.
- اتركي خليط الشوكولاتة ليبرد إلى حوالي 40 درجة مئوية.
- اخلطي خليط البيض مع الشوكولاتة بعناية وببطء، ثم اسكبيه في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى أجزاء بالحجم المرغوب باستخدام سكين ساخن.
- نرش كعكتنا بالفشار المكرمل وصوص الكراميل، ويمكنك استخدام ما تريدين للزينة.
