طريقة عمل اللازانيا بالجمبري
المصدر: وكالات
وصفة لذيذة وسهلة التطبيق.. قدميها على سفرتك وأسعدي عائلتك بالطعم اللذيذ.
ربما يعجبك
المقادير
مقادير البشاميل:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة طحين.
- 4 اكواب حليب دافئ.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- كوب جبن رومي مبشور.
- رشّة ملح.
- رشّة فلفل أبيض.
- رشّة ثوم بودرة.
مقادير الوصفة:
- ربع كيلو جمبري مقشر ومنظف.
- كوب مشروم.
- حبة فلفل رومي أخضر مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة.
- عجينة اللازانيا حسب الحاجة.
- فصّان ثوم مهروس.
- 2 حبة طماطم مقطعة.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة والزيت، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس، والفطر، والفلفل الرومي، ثم قلّبي المكونات قليلاً.
- أضيفي الجمبري وقلبي لمدة 4 دقائق.
- أضيفي مكعبات الطماطم، والملح، والفلفل، وكوب من الماء، ثم خففي النار، وغطي القدر واتركيه لحوالي 15 دقيقة.
- لتحضير البشاميل: ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي الطحين، وقلبي حتى يصفر لونه قليلاً.
- أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج مع التحريك بواسطة المضرب اليدوي.
- رشي الملح، والفلفل الأبيض، مع الإستمرار في التحريك حتى يثخن القوام.
- أضيفي جبن الموزاريلا، والجبن الرومي، والثوم البودرة على البشاميل، ثم قلبي حتى يذوب الجبن، واتركيه لحوالي 3 دقائق على نار هادئة.
- حضري صينية فرن، وضعي القليل من البشاميل في القاع، ثم رصّي شرائح اللازانيا.
- ضعي نصف كمية حشوة الجمبري، ثم رصّي طبقة ثانية من شرائح اللازانيا، ثم باقي كمية الحشوة، وطبقة ثالثة من شرائح اللازانيا.
- اسكبي ما تبقى من البشاميل فوق الطبقات، وانثري الجبن على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة.
