طريقة عمل السمك بالكاري
المصدر: وكالات
اخترنا لك اليوم وصفة السمك بالكاري.. وصفة بنكهة مميزة مثل المطاعم، حضريه مع الأرز الأبيض مع السلطة الخضراء.
ربما يعجبك
المقادير
- نصف كيلو سمك فيليه.
- بصلة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- حبة من الفلفل الاحمر الحار.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب حليب جوز الهند.
- زنجبيل طازج ومفروم ناعم.
- الزيت حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- تبلي شرائح السمك الفيليه بالدقيق بالملح والكمون.
- سخني الزيت في مقلاة، واقلي شرائح السمك حتى تنضج تماماً وصفيها جيداً.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت، وأضيفي البصل والثوم وقلبي جيداً، ثم أضيفي الزنجبيل المفروم، والفلفل الحار مع التقليب حتى يتحول البصل للون الذهبي.
- نكهي بالكاري وبباقي البهارات وحركي جيداً.
- صُبي حليب جوز الهند واتركي المكونات حتى يثقل القوام قليلاً.
- اتركي المقلاة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس المقادير وتتسبك.
- أضيفي شرائح السمك في صوص الكاري، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
- قدمي السمك ساخناً وزينيه بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
