يعتبرالمشمش مصدر لأملاح معدنية عديدة منها الفسفور، الماغنيزيوم، الحديد، الكالسيوم والبوتاسيوم، كما أنه غني بالفيتامينات A, B, C وبمادة الكاروتينويد. يساعد الفسفور والماغنيزيوم الاشخاص الذين يقومون بمجهود فكري لاوقات طويلة. كما يعتبر المشمش من اهم مصادر الحديد غير الحيوانية لمن يعاني من فقر الدم. فهو يعادل بقيمته الغذائية الكبد الحيواني تقريباً في صنع كريات الدم الحمراء في الدم
«لا شكرا». هذا ردي التقليدي لكثير من الطيبات التي تقدم لي عند زيارة الاصدقاء أو الذهاب الى المطاعم، من الخبز في اول الوجبة الى الكعكات في ختامها. وعادة ما يكون الرد: «لا تقولي انك تحرمين نفسك من النشويات لتقللي من وزنك، خلي الحمية لغيرك»، ويعتقد كثيرون انني اتبع حمية «اتكينز» الشهيرة والمعتمدة على
نحن دائما ما نحاول تناول الفواكه والخضروات المفيدة، ولكن هل تعلم عن البذور الرائعة ؟ بعض البذور غنية في القيمة الغذائية ويمكن أن تصنع المعجزات لصحتك، وهنا قائمة ببعض هذه البذور: 1- بذور البطيخ تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 6 كما أنها مصدر رائع لفيتامينات ب المعقدة والمعادن الأخرى مثل الماغنيسيوم والفسفور والزنك والحديد والبوتاسيوم والنحاس.
تعود كثير من الرياضيين المتميزين على تناول عصير الشمندر بشكل منتظم، وذلك لما ثبت عنه في زيادة الأداء والنشاط، إذ إن الشمندر غني في محتواه من النترات، التي يتم تحويلها داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك (nitric oxide). وهذا الأخير يقوم بتوسيع الأوعية الدموية وتقليل استهلاك الخلايا للأكسجين. وبما أن الشوكولاته الداكنة تحتوي على مادة مفيدة أخرى وهي إيبيكاتشين ((epicatechin، التي تزيد بدورها إنتاج
لاريب أن العديد من الناس يحبون الموز، تلك الفاكهة اللذيذة التي تتضمن على كميات عالية من البوتاسيوم فضلاً عن العديد من الفوائد الغذائية الأخرى، إلا أن مشكلة واحدة تعترضنا، ألا وهي تلك الخطوط التي تعرقل استمتاعنا بهذه الفاكهة. وعلى ما يبدو أن تلك الخيوط لها أهمية قصوى، بحسب ما كشف الطبيب الأميركي والبروفيسور نيكولاس غيليت، مدير معهد دول للتغذية.
التمر عنصر أساسي في المأكولات المتوسطية في الشرق الأوسط. الثمرة الحلوة من شجرة النخيل واحدة من أقدم الفواكه المزروعة في العالم. وتشير الدلائل إلى أنه قد تم زراعتها منذ 6000 قبل الميلاد جنبا إلى جنب مع كونه لذيذ، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية هائلة للجسم، كما أنه غني بالحديد. ويشكل أيضا مصدرا جيدا للبوتاسيوم والبروتين، والألياف الغذائية والكالسيوم وفيتامين
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر
