يعدّ العنب المجفف او الزبيب كالتمر من أساسيات الأطباق في رمضان. لذا من الضروري إدخاله في نظامكم الغذائي في هذا الشهر الفضيل، نظراً لفوائده الصحية وغناه بالطاقة.لا شكّ أنّه يختلف عن العنب الطازج لجهة السعرات الحرارية بالإضافة الى احتوائه على المعادن والعناصر الغذائية بأربع مرات أكثر. إنّه غنيّ بالألياف والحديد رغم احتوائه على كمية قليلة من المياه بما أنّه مجفف.
اكدت دراسة أمريكية أن ثمرة الزبيب غنية بخمسة مركبات كيميائية نباتية تعمل على مكافحة البكتيريا التى تسبب تسوس الأسنان و التهاب اللثة كما انها مضادة للأكسدة و تمنع التصاق البكتيريا بسطح الفم مما يمنع تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان. و كشفت التحليلات المعمليه التى أجراها الباحثون ان الكيماويات ذات الأصل النباتى التى يحتويها الزبيب تمنع نمو عدد من البكتيريا
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر
