طريقة تحضير كفتة الدلكوش السورية بمذاق رائع..!
11:22 ص - الثلاثاء 29 سبتمبر 2020
طريقة تحضير كفتة الدلكوش السورية
كشف موقع هيلثي عن طريقة عمل كفتة الدلكوش السورية بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ومغذي وسريع للتحضير.
ربما يعجبك
المقادير:
كوب جبن قريش مبشورة
حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
رشة كركم
رشة ملح قليل
من الفلفل الحار
رشة كمون
قليل من الكزبرة المفرومة
القليل من دقيق النعناع المفروم
صوص:
القليل من الزيت
¼ البصل المفروم
¼ كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من الزعفران
¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل / معجون الثوم
رشة من الهيل المطحون
ملعقة صغيرة من كريمة اللباني
الزبيب المحمص
بالنعناع المفروم
طريقة التحضير:
1- نخلط مكونات الصلصة معا ثم تشكل كرات صغيرة (3 أو 4 كرات)
2- ثقب صغير في كل كرة ويحشوها باللوز والزبيب المشوي ثم يغلق
3- اقلب الكرات في الدقيق ثم تقلى في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
4- تطير كرات من الزيت وتوضع على ورق لامتصاص الزيت
صوص:
1- ضعي القليل من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي مقلاة البصل واطبخي حتى يصبح لونها بنيًا.
2- أضيفي البصل وحليب الزعفران ومعجون الزنجبيل / معجون الثوم والكاجو وقليل من ملح الهيل المطحون
3- يقلب المزيج جيدًا ويترك على النار وإذا الخليط جافا مضافًا إليه القليل من الماء ويقلب
4- أخيرًا نضيف الكريمة إلى مزيج اللباني 5. في وعاء عميق ونسكب فوق كرات اللحم الموضوعة الصوص ثم نرش الكاجو والزبيب فوقها وبعض الزعفران والنعناع المفروم يترك القليل
