طريقة عمل سلطة الفتوش بجبنة الحلوم المشوية
المصدر: وكالات
الفتوش من أشهر السلطات العربية، ويمثل خيارًا صحيًا ولذيذًا لعشاق السلطات. طبق غني بالنكهات، يجمع بين القرمشة الطازجة للخضار وطعم الحلوم، لتكون وصفة سهلة وسريعة مناسبة لكل وجبة.
ربما يعجبك
المكونات:
- 2 كوب خس مفروم.
- كوب خيار مقطع شرائح.
- 1/2 كوب طماطم كرزية أو مقطعة مكعبات.
- 1/4 كوب بصل أحمر شرائح.
- 1/4 كوب فجل شرائح.
- 1/4 كوب نعناع طازج مفروم.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- قطع خبز محمّصة.
- جبنة حلوم، مقطعة شرائح.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون (لدهن الحلوم قبل الشوي).
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 1/2–1 ملعقة صغيرة سماق مطحون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- سخني مقلاة غير لاصقة أو شواية على نار متوسطة.
- ادهني شرائح الحلوم بزيت الزيتون من الجانبين.
- اشوي الحلوم 2–3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه ذهبيًا ويتماسك، ثم اتركيه يبرد قليلًا.
- امزجي جميع الخضار المقطعة (الخس، الخيار، الطماطم، البصل، الفجل، النعناع، البقدونس) في وعاء كبير.
- في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، السماق والملح.
- اسكبي التتبيلة فوق الخضار وقلّبي بلطف.
- أضيفي الخبز المحمص ثم شرائح الحلوم المشوي فوق السلطة وزيني حسب الرغبة.
