الأطعمة البنفسجية.. اجعليها على مائدتك يوميًا في الشتاء
المصدر: وكالات
يزداد انتشار نزلات البرد والإنفلونزا والحساسية خلال الأيام الجارية تزامنا مع دخول فصل الشتاء، بينما تضعف مناعة الجسم نتيجة برودة الطقس وتراجع النشاط البدني، ولتعزيز قوة الجهاز المناعي خلال هذه الفترة، يوصي الأطباء بالاعتماد على نظام غذائي متنوع وغني بالعناصر المضادة للأكسدة، وعلى رأسها الأطعمة البنفسجية.
ربما يعجبك
في هذا المقال سنتعرف على الأطعمة البنفسجية، ولماذا تُعد إضافة مثالية للنظام الغذائي الشتوي؟ وفقًا لـ"onlymyhealth".
ما هي الأطعمة البنفسجية؟
الأطعمة البنفسجية تشمل مجموعة من الفواكه والخضراوات التي تحتوي طبيعيا على مركبات "الأنثوسيانين"، وهي أصباغ نباتية مسؤولة عن اللون البنفسجي أو الأزرق الداكن، وتُعد الأنثوسيانين من أقوى مضادات الأكسدة، إذ تعمل على:
- حماية الخلايا المناعية من التلف
- تقليل الالتهابات
- دعم صحة الأمعاء
كما أن 70% من المناعة يعتمد على صحة الأمعاء، ما يجعل هذه الأطعمة عنصرا مهما خلال الشتاء حيث ترتفع معدلات العدوى.
ويعتبر الأشخاص الذين يمرضون بشكل متكرر في الشتاء لا يفتقرون إلى الطعام، بل للتنوع في مضادات الأكسدة، وكلما كان اللون البنفسجي أغمق، زادت قوة الحماية.
إليك أفضل 8 أطعمة بنفسجية لتعزيز المناعة في الشتاء:
1- الملفوف الأرجواني
غني بفيتامين سي والألياف، ويُفضل تناوله نيئا أو مطهوا بشكل خفيف للحفاظ على فوائده.
2- البنجر
يدعم الدورة الدموية وإزالة السموم، ويعزز وصول الأكسجين للخلايا المناعية.
3- العنب الأرجواني
يحتوي على الريسفيراترول المضاد للالتهابات، يُفضل تناوله كاملا وليس كعصير.
4- الجامون
يدعم صحة الأمعاء وتنظيم سكر الدم، ويلائم الأنظمة الغذائية الداعمة للمناعة.
5- البرقوق
يقلل الإجهاد التأكسدي ويُحسن الهضم، وهو ما ينعكس مباشرة على المناعة.
6- البطاطا الحلوة
تدعم بطانة الأمعاء ونشاط الخلايا المناعية بفضل محتواها من الألياف ومضادات الأكسدة.
7- الجزر الأرجواني
طعام شتوي يعزز إزالة السموم ودعم الكبد، ويُنصح باستخدامه في مشروب الكانجي.
8- التوت الأزرق
من أكثر الفواكه ثراء بمضادات الأكسدة، تناوله بانتظام يقلل التعب المناعي ويحسن الصحة العامة.
لماذا تُعد الأطعمة البنفسجية مهمة في الشتاء؟
هذه الأطعمة تعمل على عدة مستويات:
- انخفاض الالتهابات المزمنة
- دعم ميكروبيوم الأمعاء
- تحفيز الدورة الدموية
- حماية الخلايا المناعية
- تحسين صحة الجلد في الطقس الجاف
