طريقة عمل فطيرة الفراولة
وكالات
إليكِ طريقة تحضير فطيرة الفراولة بسهولة وبمكونات متوفرة في منزلك.
ربما يعجبك
المكونات:
للعجينة:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كوب ماء بارد.
للحشوة:
- 500 غرام فراولة مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- عصير حبة ليمون حامض.
للتزيين:
- بيضة.
- ملعقة كبيرة حليب.
- سكر بودرة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح.
- أضيفي الزبدة الباردة وقلبيها بيديك، حتى يتكون خليط متفتت.
- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن، حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء، اخلطي الفراولة مع السكر والنشا والقرفة وعصير الليمون.
- اتركي المزيج جانباً، حتى تتشرب الفراولة النكهات.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري أكبر من قالب الفطيرة.
- انقلي العجينة إلى قالب الفطيرة، واضغطي على الأطراف لتثبيتها.
- صبي حشوة الفراولة داخل القالب.
- افردي العجينة المتبقية على شكل شبكة فوق حشوة الفراولة.
- اخفقي البيضة مع الحليب وادهنيها على وجه الفطيرة.
- اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الفطيرة تبرد قبل تزيينها بسكر البودرة.
