طريقة عمل سلطة البنجر الصحية
المصدر: وكالات
البنجر أو الشمندر غني بالألياف المفيدة جدًا لصحة الجهاز الهضمي، كما وُجد أنّ البنجر يعزز نمو البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء ويحارب الإمساك، وهذا ينعكس إيجابًا على صحة الجهاز الهضمي.
ربما يعجبك
المكونات:
• كوبان من البنجر المسلوق.
• ثمرتان من الخيار يقطع على شكل حلقات.
• بصلة متوسطة الحجم.
• بصل أخضر مفروم.
• ربع كوب شبت مفروم.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• رشة حبة سوداء.
• كوبان من الخس الملون.
• جبن فيتا للتزيين.
صوص السلطة
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• فص ثوم.
• رشة من الملح ومسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يسلق البنجر ويقطع إلى حلقات.
- يرص البنجر في صحن التقديم.
- يضاف الخيار والبصل الأحمر والبصل الأخضر المفروم.
- نضيف البقدونس والشبت المفروم ورشة الحبة السوداء.
- نضيف الخس الملون.
- نمزج مكونات الصوص وتضاف إلى مكونات السلاطة ويزين الصحن بجبنة الفيتا حسب الذوق.
