طريقة عمل أقراص القرنبيط المقلية مع سلطة الزبادي
وكالات
يُعد القرنبيط الأبيض نباتًا صحيًا ومصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة أعضاء الجسم المختلفة. إذ يحتوي على مضادات الأكسدة التي من شأنها أن تُقلل من الالتهابات الضارة بالصحة العامة، وتحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. واليوم سنقدمه بطريقة مميزة صحية، جربيها واستمتعي بالمذاق الرائع..
ربما يعجبك
المكونات:
– زهرات قرنبيط صغيرة الحجم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- بيضة.
- 1/3 كوب دقيق.
- 2/1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح للخليط.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
لسلطة الزبادي:
- كوب زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح مع رشة فلفل.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
- خيار مبشور مع رشة ملح لإزالة الماء الزائد.
الطريقة:
- نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ونغسله جيداً ثم نسلقه مع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كمون، وبعد الغليان قطعيه ناعما.
- نحضر الخليط المكون من البيض، الدقيق، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الثوم المفروم، البقدونس، والبيكنج باودر.
- أضيفي القرنبيط إلى الخليط واخلطي جيداً لتحصلي على خليط متماسك وسهل التشكيل.
- تقلى في الزيت الساخن حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل.
لسلطة الزبادي..
- استخدمي كوب زبادي ونصف كوب كريمة حامضة.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة فلفل، وملعقة كبيرة من النعناع المجفف، وخيارتين مبشورتين مع إضافة الملح مسبقاً لإزالة الماء الزائد. نعصرها جيداً ونضيفها إلى الزبادي.
