طريقة عمل مخلل الثوم الكوري
المصدر: وكالات
يتميز المطبخ الآسيوي بوصفة مخلل الثوم بنكهته ومذاقه الفريد.. أحضرنا لك طريقة تحضيره.. جربي الوصفة واستمتعي بالمذاق المميز.
ربما يعجبك
المقادير
- 3 رؤوس ثوم مقشّر.
- الماء حسب الحاجة.
- كوب ونصف من الخل الأبيض.
- كوب صويا صوص.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير
- أزيلي الجزء العلوي من حبّات الثوم ، ثم اغّسلي الثوم بالماء جيّداً.
- جفّفي حبّات الثوم جيّداً ثم ضعيها في برطمان نظيف.
- ضعي في وعاء كبير كلٍ من: كوب من الماء، وكوب من الخل الأبيض وحرّكيهما معاً.
- اسكبي خليط الماء والخل فوق حبّات الثوم داخل البرطمان ثم أغّلقي البرطمان جيّداً.
- اتركي الثوم منقوعاً في خليط الماء والخل في البرطمان داخل الثلاجة أسبوع لتزول رائحة الثوم.
- أخرجي برطمان الثوم من الثلاجة بعد مرور الأسبوع وصفّيه بالمصفاة من خليط الماء والخل.
- خذي مقدار نصف كوب من خليط الماء والخل واتركيه جانباً، ثم أعيدي حبّات الثوم بعد تصّفيتها مرّة أخرى في البرطمان واتركيه جانباً.
- ضعي في قدر كبير كل من: كوب من الماء ، والصويا صوص، ونصف الكوب المتبقي من الخل الأبيض، والسكر، ونصف كوب خليط الماء والخل وحرّكي المكونات معاً.
- ضعي القدر على النار حتى يغلي الخليط ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار حتى يبرد ثم اسكبيه فوق حبّات الثوم بالبرطمان.
- أغلقي البرطمان جيّداً واتركيه من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ثم قدّميه.
