طريقة عمل فخدة خروف مشوي بالثوم والروزماري
المصدر: وكالات
لوصفات مميزة في غداء عيد الأضحى أحضرنا لك وصفة سهلة ولذيذة لفخدة الخروف.. جربيها واستمتعي بالمذاق الشهي.
ربما يعجبك
المقادير
- فخذ الخروف.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة روزماري مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب مرق.
طريقة التحضير
- اصنعي شقوقاً في عدة أماكن بفخد الخروف باستخدام السكين.
- في وعاء صغير، اخلطي الثوم المفروم مع الملح، والفلفل الأسود، والروزماري.
- حضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم ضعي بها فخد الخروف.
- ادهني الفخد بخليط الثوم والروزماري، ثم اتركيه بدرجة حرارة الغرفة لحوالي 40 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اشوي فخد الخروف في الفرن لحوالي ساعتين تقريباً.
- انقلي فخد الخروف إلى لوح تقطيع واتركيه يرتاح لحوالي 20 دقيقة.
- أضيفي المرق إلى الصينية وضعيها على النار لعدة دقائق حتى تغلي وتأخذ من عصارة اللحم.
- تبلي المرق بالملح والفلفل الأسود وقدميه بجانب فخد الخروف.
