طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالتوت الأحمر

في المناسبات العائلية المختلفة، أعدي على سفرتك ضيافة مذهلة ستنال إعجاب الجميع لمذاقها الساحر، جربي كيك الشوكولاتة الرائع، وقدميه مزيناً بالتوت الأحمر المميز.


المقادير

مكونات الكيك:

- 2 كوب سكر.

- كوب زبدة (مذابة).

- 2 حبة بيض.

- كوب حليب.

- 3 اكواب طحين.

- كوب ماء.

- ثلاث أرباع كوب كاكاو (خام).

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- رشّة ملح.

حشوة الكيك:

- 350 غراماً جبن كريمي.

- ثلث كوب سكر.

- كوب من حبيبات الشوكولاتة.

- كوب ونصف توت أحمر.

للتزيين:

- 150 ميللي حليب مكثف محلى.

- 50 غم شوكولاتة سوداء (داكنة).

طريقة التحضير

- سخني الفرن على درجة حرارة 180، وادهني صينية الكيك أو القالب بالزيت ورشة طحين.

- في وعاء للخلط، اخلطي المكونات التالية: الطحين، والكاكاو الخام، والبيكنج باودر، والملح وضعي الوعاء جانباً.

- في محضرة الطعام، اخلطي الفانيلا مع البيض أولاً، ثم أضيفي السكر بالتدريج مع الخلط المستمر.

- أضيفي الزبدة، والحليب، والماء، واستمري في الخفق.

- إبدأي بإضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي، ثم حركي المكونات جيداً باستخدام ملعقة.

- لتحضير الحشوة: في محضرة الطعام، اخلطي السكر مع الجبن الكريمي، وحبيبت الشوكولاتة.

- في قالب الكيك ضعي نصف كمية خليط الكيك، ووزعي فوقها الحشوة، ثم ضعي النصف الآخر المتبقي من خليط الكيك.

- أدخلي القالب للفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج، ثم أخرجيه واتركيه يبرد تماماً.

- للتزيين: ذوبي الشوكولاتة مع الحليب المكثف المحلى في حمام مائي، ووزعي المزيج على وجه الكيك، وزيني بقطع من التوت الأحمر بحسب الرغبة.

- قدمي الكيك بارداً.