طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالتوت الأحمر
المصدر: وكالات
في المناسبات العائلية المختلفة، أعدي على سفرتك ضيافة مذهلة ستنال إعجاب الجميع لمذاقها الساحر، جربي كيك الشوكولاتة الرائع، وقدميه مزيناً بالتوت الأحمر المميز.
ربما يعجبك
المقادير
مكونات الكيك:
- 2 كوب سكر.
- كوب زبدة (مذابة).
- 2 حبة بيض.
- كوب حليب.
- 3 اكواب طحين.
- كوب ماء.
- ثلاث أرباع كوب كاكاو (خام).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشّة ملح.
حشوة الكيك:
- 350 غراماً جبن كريمي.
- ثلث كوب سكر.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- كوب ونصف توت أحمر.
للتزيين:
- 150 ميللي حليب مكثف محلى.
- 50 غم شوكولاتة سوداء (داكنة).
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180، وادهني صينية الكيك أو القالب بالزيت ورشة طحين.
- في وعاء للخلط، اخلطي المكونات التالية: الطحين، والكاكاو الخام، والبيكنج باودر، والملح وضعي الوعاء جانباً.
- في محضرة الطعام، اخلطي الفانيلا مع البيض أولاً، ثم أضيفي السكر بالتدريج مع الخلط المستمر.
- أضيفي الزبدة، والحليب، والماء، واستمري في الخفق.
- إبدأي بإضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي، ثم حركي المكونات جيداً باستخدام ملعقة.
- لتحضير الحشوة: في محضرة الطعام، اخلطي السكر مع الجبن الكريمي، وحبيبت الشوكولاتة.
- في قالب الكيك ضعي نصف كمية خليط الكيك، ووزعي فوقها الحشوة، ثم ضعي النصف الآخر المتبقي من خليط الكيك.
- أدخلي القالب للفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج، ثم أخرجيه واتركيه يبرد تماماً.
- للتزيين: ذوبي الشوكولاتة مع الحليب المكثف المحلى في حمام مائي، ووزعي المزيج على وجه الكيك، وزيني بقطع من التوت الأحمر بحسب الرغبة.
- قدمي الكيك بارداً.
