طريقة عمل الماكرون الملون

طريقة عمل الماكرون الملون للشيف رانيا الجزار

المقادير
-3 بياض بيض

-2 كوب سكر بوردة

-ربع كوب سكر خشن

-1 كوب دقيق

-لوز منخول

-لون طعام أصفر

-لون طعام أحمر للتزيين

-موس فانيليا

-موس فراولة

-شكولاتة سائلة

-كريز أحمر

طريقة التحضير
- إخلطى البيض مع السكر الخشن

- إخلطى السكر البوردة مع دقيق اللوز المنخول وقلبى

- أضيفى خليط اللوز والسكر على خليط البيض على مراحل وقلبى من أعلى لأسفل

- ضعى الماكرون فى كيس حلوانى وقطعيه دوائر على ورق سيليكون فى صينية وأدخليه الفرن

- إتركيه نصف ساعة حتى يكون وجهه طبقه جافة

-أدخليه الفرن على درجة حرارة200 درجة لمدة 5 دقائق ثم إخفضى درجة الحرارة160

- 180 درجة وإتركيه حتى النضج

* ألصقى وحدات الماكرون بموس الفراولة والفانيليا والشكولاتة السائلة

* قدمى الماكرون وزينيه بحبات الكريز