فوائد قشر الباذنجان الصحية والجمالية

اعتادت النساء على تقشير الباذنجان أثناء طهيه ، الا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، حيث يقول الدكتور فاروق الطاهر استشاري الطب البديل وخبير التداوي بالأعشاب ، إن لقشر الباذنجان فوائد صحية وجمالية ، سواء تم تناول الباذنجان بقشره مشوياً أو مقلياً أو مسلوقاً أو مخللات. 

اليك فوائد الباذنجان:
- من المعروف عن قشر الباذنجان أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا المخ من التلف 

- يحتوي قشر الباذنجان على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي تحسن من أداء القولون وتعالج التهاباته وتعالج الامساك 

- يحمي من خطر الإصابة بالسرطان 

- مفيد في خفض الوزن حيث أنه يعمل على الاقلال من نسبة الكوليسترول في الدم

-يحمي من خطر الاصابة بأمراض القلب والجلطات التاجية نظراً لغناه بڤيتامين B وحمض الفوليك والمعادن الطبيعية

- مطهر معوي قوي ، حيث له قدرة على تنظيف الجهاز الهضمي من البكتيريا والدوسنتاريا 

- لدى قشر الباذنجان القدره على التحكم في نسبة الأملاح بالجسم لتكون في حدودها الطبيعية 

- تناوله يعطي احساساً بالشبع والامتلاء منا يساعد على خفض الوزن

- مقوي جيد للذاكرة ، ويحمي من الاصابة بالألزهايمر 

- مدر للبول لذا فهو يحمي الكلى من تكون الحصوات 

- يحمي من الاصابة بالإسهال ، عند تناوله نيئاً