تعلمي كيفية صنع حساء البروكلي الكريمي

- ستة أكواب من زهيرات البروكلي.

- فص ثوم واحد مقطع.

- كوبان من اللبن الـ nondairy البارد، بالإضافة إلي المزيد إذا أحتيج إليه.

- مقدار ملعقة شاي من التماري (للمذاق).

- مقدار ربع ملعقة شاي من الملح البحري.

- مقدار ملعقة شاي من البهار المناسب لجميع الأغراض.

- فلفل حار.

- فلفل أسود طازج.

- ضعي البروكلي علي قدر بخار ودعيه يطهي بالبخار علي درجة حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق أو حتي تصبح هشة.

- ضعي البروكلي المطهي بالبخار، الثوم، اللبن الـ nondairy، التماري، الملح، البهار، الفلفل الحار والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي بسرعة بطيئة حتي ينعم الخليط، واحرصي علي ترك مساحة هواء عند قمة الخلاط للسماح بخروج البخار.

- إذا كان الحساء شديد الكثافة، أضيفي المزيد من اللبن الـnondairy، مقدار ملعقتين شاي في كل مرة، وللحصول علي الكثافة المطلوبة، قومي بتشغيل الخلاط لمدة قصيرة بعد كل إضافة.

- ضعي الحساء في قدر متوسط واطهيه حتي يسخن، وقومي بتقليبه بشكل متكرر. أضيفي المزيد من الحليب الـ nondairy إذا كان الحساء كثيفاً جدا، ثم قومي بتقديمه مباشرة في الأطباق الخاصة بالحساء وبجانبه قطعة من الخبز الهش أو اليابس.