عمري 39 سنة، وأجريت تحليل الكولسترول ضمن فحوصات السمنة لدي. ولاحظت النتائج أن لدي ارتفاعا في نسبة الدهون الثلاثية، بينما كانت بقية نتائج التحليل طبيعية. وقد نصحني الطبيب بالعمل على تخفيف الوزن، كما نص
بداية، علينا ملاحظة أن الدهون الثلاثية تختلف في التركيب عن الكولسترول، ولكن تحليل الكولسترول يشملها إضافة إلى تحديد نسبة الكولسترول الكلي في الدم والكولسترول الخفيف والكولسترول الثقيل. وأن نسبة الدهون الثلاثية في الدم تختلف طوال اليوم تبعا لتناول وجبات الطعام. وبعد تناول وجبة الطعام ترتفع نسبة الدهون الثلاثية، ولذا يجب أن يتم سحب الدم لتحليل الكولسترول بعد 12 ساعة من الصوم على أقل تقدير.
ربما يعجبك
والصوم المقصود هو الامتناع عن تناول أي شيء عبر الفم، ما عدا الماء الصافي أو الأدوية التي توصف طبيا لعلاج أي مشكلات صحية يعانيها الشخص. وإذا ما أجري التحليل دون صيام تلك الفترة، ربما أظهرت النتيجة ارتفاعا غير حقيقي في نسبة الدهون الثلاثية بالدم.
أما السكريات في العموم، فهي نوعان:
نوع بسيط يسهل على الأمعاء امتصاصه بسرعة، وبالتالي يتسبب تناولها في ارتفاع سريع في نسبة السكر بالدم. والنوع الآخر من السكريات، معقد التركيب، وتبطئ الأمعاء في امتصاصها، ولا ترتفع نسبة سكر الدم بسرعة تبعا لتناولها.
وقد يتسبب تناول السكريات البسيطة في ارتفاع طفيف في نسبة الدهون الثلاثية بالدم، ولكن الأهم هو تسببها في ارتفاع سريع في نسبة سكر الدم، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن مع الوقت، وإلى إنهاك البنكرياس في إنتاج كميات متزايدة من هرمون الأنسولين. وهذا على المدى المتوسط أو البعيد، قد يؤدي إلى نشوء مرض السكري، وبالتالي ارتفاع احتمالات حصول ارتفاع في نسبة الدهون الثلاثية.
ولخفض نسبة الدهون الثلاثية، هناك عدة سلوكيات غذائية مفيدة بإمكانك اتباعها لتجنب حصول تداعيات ارتفاع الدهون الثلاثية على أجزاء مهمة بالجسم، كالشرايين وغيرها. وأهمها تناول السكريات بهيئة معقدة، وهي ما تتوافر في الحبوب الكاملة غير المقشرة، مثل الخبز الأسمر المصنوع من دقيق حبوب القمح الكاملة. أي تحاشي معجنات الدقيق الأبيض.
وكذلك الحرص على تقليل تناول الشحوم الحيوانية، والحرص على تناول الأسماك المشوية أو التي تم طهيها في الفرن، مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. أي دون تلك المقلية في الزيوت النباتية المهدرجة، والحفاظ على وزن طبيعي للجسم، والعمل الجاد على تحقيق ذلك. وممارسة الرياضة البدنية بشكل يومي منتظم، والتي أقلها المشي اليومي. ومن المهم جدا بالعموم، التنبيه على ضرورة تحاشي المشروبات الكحولية.
