يتميز المطبخ الصينى بالعديد من الوصفات اللذيذة والشهية والتي تتسم بمذاق مميز،و يقدم الشيف أسامة السيد، طريقة جديدة لعمل الجمبرى على الطريقة الصينية لعشاق التغيير والتنوع.المكونات:- 2 بياض بيض- كوبين دقيق أبيض- ملعقة كبيرة بيكنج بودر- ملعقتين سكر أبيض- ثلاثة ارباع كوب دقيق ذرة- فلفل أبيض- ماء بارد- جمبري- زيت- مستردة
المقادير: - ¾ كيلو جمبري مقشّر ونظيف.- 2 ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.- ½ 1 كوب قرع مقطع مكعبات.- كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.- ¼ كوب زيت زيتون.- ¼ كوب أوراق ريحان مفرومة.- ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات.- ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات.- ثمرة فلفل برتقالي مقطعة مكعبات.- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.- 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي.
المكونات: 8 حبات جمبري كبير - ملعقة زيت نباتي - ربع كوب ماء - كوب ملفوف أحمر أو أخضر مقطع - ملعقة كبيرة من الثوم المفروم - 2ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف - بصلة صغيرة مقطعة شرائح - ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء - ملعقة كبيرة من صوص الصوياالطريقة:يوضع القليل من الزيت في مقلاة عميقة، ثم يضاف الملفوف مع ملعقة كبيرة من الماء مع التقليب لدقيقة.
المقادير:100 جرام زبدة-6 كوب (240 مللى) مرق الدجاج-3 كوب (140 جرام) أرز بسمتى (مغسول ومنقوع ومصفى)-3 عدد فص ثوم (مفروم)-2 عدد طماطم (مفرومة ناعم)-2 معلقة كبيرة زعفران-1 كيلو جمبرى (متوسط الحجم مقشر ومغسول)-1 معلقة كبيرة ملح-1 معلقة صغيرة حبهان-1 معلقة صغيرة بابريكا-1 عدد بصلة (مفرومة ناعم)
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر
