طريقة عمل كوكيز الزنجبيل والقرفة بكل سهولة
المصدر: وكالات
كوكيز الزنجبيل والقرفة وصفة شتوية دافئة ولذيذة تجمع بين الحلاوة المعتدلة والتوابل العطرية مثل القرفة والقرنفل.
ربما يعجبك
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 3/4 كوب سكر بني.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الزبدة مع السكر البني حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
- أضيفي البيضة والفانيليا وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الزنجبيل، القرفة، القرنفل، البيكنج باودر والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك المستمر، حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة بينها.
- اضغطي على الكرات برفق لتصبح مسطحة قليلًا حسب الرغبة.
- اخبزي الكوكيز في فرن مُحمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى تكتسب الحواف لونًا ذهبيًا وتفوح رائحة البهارات.
- اتركي الكوكيز يبرد قليلًا قبل التقديم ليحافظ على قوامه.
