طريقة عمل كيكة الليمون
المصدر: وكالات
تجمع كيكة الليمون بين المذاق الحلو للكيك وأيضاً المذاق الحامض لليمون، كما أنها وصفة غنية بالعديد من العناصر اللازمة للجسم، كالحديد والفسفور.
ربما يعجبك
المقادير:
للصوص:
- نصف كوب ماء.
- كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
للتزيين:
- شرائح ليمون.
- أوراق نعناع.
- كريمة الخفق حسب الرغبة.
للكيك:
- 2 كوب دقيق.
- كوب زبادي.
- كوب سكر.
- ثلاث أرباع كوب زيت نباتي.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- برش ليمون.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- اخفقي الزيت والسكر جيداً، ثم أضيفي البيض تدريجياً مع الفانيليا واستمري بالخفق حتى يصبح القوام كريميًا.
- اخلطي الزبادي والكربونات في وعاء وحركيهم جيداً حتى يفور الزبادي.
- أضيفي الزبادي وعصير الليمون للخليط واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي برش الليمون، واخلطي مرة أخرى.
- انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح في طبق، ثم أضيفيه للخليط السابق تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تنتهي الكمية.
- صبي الخليط في قالب أو صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي والدقيق، وأدخليه للفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لتنضج تماماً.
- للصوص: ذوبي السكر في الماء جيداً، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه جانباً.
- أخرجي الكيكة من الفرن وصُبي عليها الصوص البارد، وزينيها بشرائح الليمون وأوراق نعناع، أو افردي عليها الكريمة المخفوقة.
