طريقة عمل شاورما الدجاج بدبس الرمان
المصدر: وكالات
شاورما الدجاج من ألذ أصناف وأنواع ساندويشات الدجاج المحضرة في المنزل، جربيها من مطبخك بطعم دبس الرمان الذي سيضيف الطعم الساحر واللذيذ للشاورما.
ربما يعجبك
المقادير:
لتحضير تتبيلة الدجاج:
- 3 صدور دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات الشاورما.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
لتحضير الثومية:
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- 4 ملاعق كبيرة زبادي.
- فص ثوم مهروس.
- رشّة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- لتحضير الثومية: في وعاء، ضعي المايونيز، والزبادي، والثوم، وعصير الليمون الحامض، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وأدخلي الثومية إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
- اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطعيها لشرائح طولية.
- لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي الهيل المطحون، وبهارات الشاورما، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، ودبس الرمان، واخلطي.
- ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واخلطي.
- اتركي الدجاج منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل.
- حمّي مقلاة على النار ثم ضعي فيها شرائح الدجاج.
- اتركي قطع الدجاج حوالي 5 دقائق حتى يجف ماؤها.
- أضيفي الزبدة على الدجاج، وحركي لـ5 دقائق حتى ينضج الدجاج ويأخذ لوناً ذهبياً.
- افردي نصف رغيف من الخبز وضعي عليه مقدار ملعقة كبيرة من الثومية.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج.
- لُفي الخبز على الحشوة على شكل رول.
- حمّي زيت الذرة في مقلاة على النار.
- ضعي رولات الدجاج في المقلاة على أن تكون الجهة المفتوحة نحو الأسفل، وحمري كل جهة لدقيقتين للحصول على ساندويشات شاورما محمرة، وقدميها ساخنة.
