طريقة عمل بيتزا الدجاج والباربيكيو
المصدر: وكالات
بيتزا الدجاج والباربيكيو من أكثر الوصفات المحبوبة لعشاق البيتزا، فهي تجمع بين طراوة الدجاج المشوي، ونكهة صلصة الباربيكيو المدخنة، والجبن الذائب.
ربما يعجبك
المكونات:
العجينة:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3/4 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة).
الحشوة:
- صدر دجاج مشوي أو مسلوق، مقطّع إلى شرائح.
- 1/2 كوب صلصة باربيكيو.
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري).
- رشة فلفل أسود.
- رشة زعتر مجفف أو أوريغانو (للتزيين).
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل وتبدأ الفقاعات.
- أضيفي الدقيق، الملح، وزيت الزيتون، وابدئي بالعجن حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في صينية فرن.
- ادهني سطح العجينة بصلصة الباربيكيو، ثم وزّعي فوقها شرائح الدجاج والبصل.
- رشّي الجبن فوق الحشوة، ويمكنكِ إضافة القليل من الزعتر أو الأوريغانو لمزيد من النكهة.
- أدخلي البيتزا إلى الفرن لمدة 15–20 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.
- أخرجيها، قطّعيها، وقدّميها ساخنة مع صوص باربيكيو إضافي أو سلطة جانبية.
