طريقة عمل كريمة الزبدة بالفانيليا للحلويات
المصدر: وكالات
كريمة الزبدة بالفانيليا (Vanilla Buttercream) هي أحد أشهر أنواع التزيين في عالم الحلويات، خاصة الكب كيك والكيك.. إليك خطوات تحضير هذه الزبدة في المنزل..
ربما يعجبك
المكونات:
- كوب زبدة غير مملحة، طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- 4 إلى 5 أكواب سكر بودرة (يُفضّل منخولًا).
- ربع كوب كريمة ثقيلة أو حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا الطبيعية.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي، ابدئي بخفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية وناعمة (لمدة دقيقتين تقريبًا).
- أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الكريمة والفانيليا.
- ابدئي بسرعة منخفضة لتجنب تطاير السكر، ثم زيدي السرعة تدريجيًا حتى تمتزج المكونات تمامًا ويصبح القوام ناعمًا وهشًا.
- أضيفي رشة ملح صغيرة لتقليل الحلاوة حسب الذوق.
- إذا كان القوام سائلًا، أضيفي القليل من السكر البودرة. وإذا كان سميكًا، أضيفي القليل من الكريمة (ملعقة في كل مرة حتى تصلي للقوام المثالي).
