طريقة عمل مربى اليقطين
المصدر: وكالات
يتميز المربى بطعمه الحلو، وهو مفضل لدى الكثير من الناس، كما يتناوله البعض كوجبة على الفطور؛ لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من السعرات الحرارية التي تمدّ الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأعمال اليومية، بالإضافة إلى أن له أنواعاً متعددة، مثل: مربى المشمش، والتفاح، والتين واليقطين.. واليوم سنحضر مربى اليقطين بأسهل طريقة.
ربما يعجبك
المقادير
- كيلو يقطين مقشر ومبشور.
- نصف كيلو سكر.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
- حبة ليمون (متوسط الحجم).
طريقة التحضير
- قومي بغسل اليقطين جيداً وقشريه وأبرشيه ناعماً.
- أضيفي إليه السكر وعصير الليمون وقلبيه جيداً حتى يختلط.
- اتركيه لمدة ليلة كاملة منقوع في السكر في الثلاجة.
- سيتسرب الماء من اليقطين، لذا في هذه الوصفة لن نحتاج إلى إضافة الماء.
- ارفعي الخليط على نار عالية حتى يبدأ في الغليان، ثم يُترك على نار هادئة حتى يثخن الخليط مع إزالة الرغوة كلما ظهرت.
- تضاف القرفة والزنجبيل ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم تُطفأ النار ويُترك حتى يبرد تماماً وتعبأ مربى اليقطين في برطمان زجاجي ويُحفظ في الثلاجة.
