طريقة عمل بان كيك فلافي

وجبة شهية محبوبة من الجميع، صغارًا وكبارًا.. يتميز بقوامه الهش والخفيف ونكهته اللذيذة؛ ما يجعله خيارًا مثاليًا لبدء يومك أو الاستمتاع به كوجبة خفيفة.


المكونات:

- كوب ونصف طحين، متعدد الاستخدامات.

- 2 ملعقة كبيرة سكر.

- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- 2 كوب حليب.

- 2 بيضة.

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

- في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة، الطحين، السكر، البيكنج باودر، والملح.

- في وعاء آخر، اخلطي المكونات الرطبة، الحليب، الزيت، والفانيليا، وصفار البيض.

- اخفقي بياض البيض، حتى يصبح قاسيًا وكثيفًا، ثم أضيفيه بلطف إلى خليط المكونات الرطبة.

- أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك المستمر، حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا، مع الحرص على عدم خلط العجين بشكل زائد لتجنب قساوة البان كيك.

- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.

- صبّي مقدار ¼ كوب من العجين في المقلاة لكل بان كيك.

- اطهي البان كيك على نار متوسطة، حتى تظهر فقاعات على السطح، حوالي دقيقتين، ثم اقلبّيها واطهيها لمدة دقيقة أخرى، حتى تصبح ذهبية اللون.

- كرري الخطوات حتى ينتهي العجين.

- قدمي البان كيك ساخنًا مع شراب القيقب، العسل، الفواكه الطازجة، أو المكسرات.