طريقة عمل شوربة الثوم الإيطالية
وكالات
شوربة الثوم الإيطالية من الوصفات المميزة في المطبخ الإيطالي.. لذيذة وشهية وسهلة التحضير.
ربما يعجبك
المقادير:
- 2 رأس ثوم مقطع شرائح.
- 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
- عود بصل أخضر مقطع.
- عود كراث مقطع.
- 6 أكواب مرقة دجاج.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- 4 شرائح من خبز التوست مقطع مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة أوريغانو.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، سخني نصف كمية زيت الزيتون، وأضيفي البصل، والثوم، والكراث، والأوريغانو، وقلبي المكونات لحوالي 12 دقيقة حتى تذبل.
- أضيفي مكعبات البطاطس، ومرق الدجاج، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود.
- قلّبي الخليط واتركيه على النار لحوالي 25 دقيقة حتى تمام نضج المكونات.
- أضيفي كريمة الطبخ وحركي الخليط قليلاً.
- اطحني الخليط في وعاء الخلاط حتى يصبح ناعم القوام.
- أعيدي المزيج إلى القدر على النار وأضيفي البقدونس المفروم وحركي.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي مكعبات خبز التوست وقلبيها مع كمية زيت الزيتون المتبقية حتى يتحمص الخبز.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ووزعي مكعبات الخبز المحمص على الوجه، وقدميها ساخنة.
