طريقة عمل الفطير الدماسي المصري الفلاحي
المصدر: وكالات
تعلمي معنا طريقة عمل الفطير الدماسي المصري.. وأسعدي عائلتك بالطعم والمذاق الرائع ورائحة الزمن الجميل..
ربما يعجبك
المكونات
- ٤ كوب دقيق أبيض.
- كوب سمن.
- كوب أو أكثر من اللبن الرايب.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر. - قشدة للوجه.
طريقة التحضير:
1. في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والسكر.
2. أضيفي السمن واللبن الرايب تدريجياً مع عجن العجينة حتى تتماسك وتشكل عجينة ناعمة ومرنة.
4. غطي العجينة بفوطة مطبخ نظيفة واتركيها ترتاح لحوالي 30 دقيقة حتى تختمر.
5. سخني صاج الفرن على أعلى درجة حرارة. 6. قسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة وشكليها إلى كرات مستديرة.
7. قومي بفرد كل كرة بيديك أو بالنشابة لتكوين دائرة بأي سمك تفضلينه.
8. ادهني الوجه بالقشدة.
9. ضعي الفطيرة على الصاج الساخن سريعا لتأخد لونًا ذهبيًا من تحت، ثم قومي بفتح الشواية عليها حتي تاخد لون ذهبيًّا من فوق.. التسوية سوف تستغرق أقل من خمس دقائق.
10. قدمي الفطير واستمتعي بمعجنات داماس المصرية اللذيذة على طريقة الفلاحيين المصريين.
