هل حمض الليمون مضر بالصحة؟
03:38 م - الإثنين 11 أكتوبر 2021
حمض الليمون
يعتبر حمض الليمون أو حمض الستريك حمضا عضويا ضعيفا يستخدم كمواد حافظة طبيعية يوجد بشكل كبير في الليمون والفواكه الحمضية الأخرى مثل الجريب فروت والبرتقال.تم صنعه لأول مرة من عصير الليمون المتبلور في عام 1784 بواسطة كيميائي سويدي يُدعى كارل فيلهلم شيل.
ربما يعجبك
أكد العلماء أنه عند استخدام كمية منخفضة من حمض الستريك فلا شيء يدعوا للقلق، ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة "sciencedirect"، فقد ثبت أنها مفيدة لبعض خصائص الجسم.
وأظهرت الدراسة أن تناول جرعات منخفضة من حمض الستريك يساعد في علاج الالتهابات المزمنة والإجهاد التأكسدي للدماغ، وهو اختلال يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا والأنسجة، كما ثبت أنه يساعد في امتصاص المعادن، وخاصة الكالسيوم والفوسفور.
ووفقًا لعيادة الأحجار الأيضية في مستشفى جامعة ويسكونسن ماديسون، يمكن أن يكون حمض الستريك مفيدًا في الحماية من حصوات الكلى.
