طريقة عمل مربى البرتقال بالمنزل بطريقة بسيطة
02:07 م - الأحد 13 سبتمبر 2020
طريقة تحضير مربى البرتقال
خاص الجمال - دنيا سلطان
المربي من المحليات الشهية التي يحبها الجميع، تمزج بين المذاق المسكر وقطع الفواكه اللذيذة، وكذلك تمنحنا فوائد كل فاكهة بطعم ممتع ومختلف، ومن بين مربات الفواكه، نقدم لكِ طريقة عمل مربى قشر البرتقال، التي يمكنك أن تحصلي على برطمان كامل مها فور اتباع الوصفة وإعدادها في المنزل.
ربما يعجبك
طريقة عمل مربى قشر البرتقال:
المكونات:
- قشر 4 ثمرات برتقال.
- كوب إلا ربع سكر.
- ربع كوب عسل أبيض.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- في البداية، نقوم بتقشير البرتقال حتى الحصول على طبقة رقيقة من القشر بعيدة عن اللحاء الأبيض.
- اجمعي قشر البرتقال في مصفاة واغسليه جيدا، ثم ضعيه في وعاء على نار متوسطة وتغطيته بالماء، مع تركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- بعد الغلي تصفين قشر البرتقال جيدا وتعاودين غسله مرة ثانية، وتضعينه في الوعاء على نار متوسطة ليغلي مرة ثانية لمدة 5 دقائق.
- ارفعي قشر البرتقال عن النار، واتركيه في مصفاة حتى يتخلص من المياه، والسبب في غليه أكثر من مرة هو الحصول على طعم جيد خالٍ من مرارة مذاق القشر.
- ضعي في وعاء على نار متوسطة السكر والعسل الأبيض وعصير الليمون، وأضيفي لهم مقدار كوب ونصف من المياه، وعلى نار هادئة تتركين المزيج حتى يغلي.
- مع بداية الغليان، ضعي قشر البرتقال وقلبيه، ثم اتركيه لمدة ما يقرب من الساعة، وفي النهاية من المفترض أن يكون القشر قد تجانس مع السكر والعسل، فقومي برفع القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد.
- ضعيه في برطمان زجاجي وخزنيه ليكون جاهزاً عند الرغبة في تناوله بأي وقت.
طريقة عمل مربى البرتقال:
المكونات:
- كيلو برتقال.
- 1/2 كيلو سكر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير مربى البرتقال:
- تقومين بغسل ثمار البرتقال جيدا، ثم تعملين على تقطيعها بالقشر إلى شرائح رفيعة جدا.
- تضعين شرائح البرتقال المقطعة مع نصف كيلو من السكر في وعاء، واتركيه لمدة ليلة كاملة في الثلاجة حتى تمتزج المكونات معا.
- في اليوم التالي، تضعين مزيج البرتقال والسكر في وعاء على نار متوسطة، مع إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون، واتركيه لمدة ساعة تقريبا حتى تمتزج كل المكونات وتصبح ناضجة.
- ترفعين البرتقال بعدها عن النار بعد تماسك قوامه، وتضعينه في محضر الطعام الكهربائي، وتقومين بهرس المكونات جيدا معا، لتحصلي بعدها على مربى برتقال منزلية شهية، اتركيها لتهدأ، ثم قومي بتحزينها في أوعية زجاجية، وتناوليها وقتما تحبين.
فوائد قشر البرتقال:
بالطبع، تناول البرتقال بشكل عام مفيد للصحة، فهو من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، والمركبات والعناصر الغذائية التي تعمل على تحسين الصحة العامة.
أما عن قشر البرتقال، فهو يقي من نزلات البرد والإنفلونزا، ويساعد في الحفاظ على صحة الرئتين والجهاز التنفسي، وطرد البلغم.
تعد قشور الحمضيات من المكونات الغذائية التي تساعد على الوقاية من الأمراض السرطانية، وقشر البرتقال يساعد على مكافحة الجذور الحرة والالتهابات المسببة لأمراض السرطان.
يساعد قشر البرتقال في تحسين عمل الجهاز الهضمي، والعمل على مواجهة اضطرابات المعدة وعسر الهضم، يستطيع قشر البرتقال أن يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، يحمي قشر البرتقال الأسنان من التسوس، كما يعمل على تحسين الرؤية.
وبالتأكيد، بسبب مركباته الطبيعية يعد قشر البرتقال مثالي في الحفاظ على نضارة البشرة وصحتها، ويستخدم في كثير من محاولات التخلص من التجاعيد، والعمل على تجديد خلايا الجسم، والتخلص من الجلد الميت.
