حمص بالطحينة
10:57 ص - الخميس 22 سبتمبر 2016
المكونات:
-1 كوب من الحمص المطبوخ، بالإضافة إلى حبات قليلة للتزيين.
- 1 فص من الثوم، مدقوق.
- عصير 1 حبة من الليمون.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق طعام من الطحينة.
للتقديم: زيت زيتون، بقدونس مقطع.
طريقة التحضير
- يُخلط الحمص مع الثوم المدقوق وعصير الليمون والملح والطحينة في الخلاط الكهربي إلى أن يصبح الخليط أملس.
- يُصب الخليط في طبق تقديم، ويُزين بالبقدونس المقطع والحمص، ويُصب عليه بعض زيت الزيتون في صورة رذاذ حسب الذوق.
بدلاً من ذلك، يُمكن تقديم الحمص بالطحينة مع قطع صغيرة للغاية من اللحم المحمر والصنوبر المحمص في منتصف الطبق، كما يُصب عليه أيضًا بعض زيت الزيتون في صورة رذاذ، ويُقدم.
