طريقة عمل تشيز كيك "المانجو"

 

 الكريمية وبودرة الكريمة بالخفاقة ثم يضاف الجيلو المحضر في الخطوة السابقة بالتدريج ويخفق حتى إنتهاء الكمية على سرعة عالية لمدة 10 دقائق ونضيف كوب المانجو المثلج ونخلط حتى يتمازج الخليط.

 

4- يوزع خليط المانجو والجبنة فوق طبقة البسكويت ويسوى السطح ويدخل القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين.

 

5- لعمل التغطية: توضع قطع المانجو والسكر والجلاتين في قدر على النار حتى يذوب السكر ويتمازج الخليط ثم يرفع القدرعن النار ويصفى الخليط و يوزع فوق طبقة الجبنة فوق البسكويت.

 

6- يترك القالب في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك ويقدم بارداً.