اصنعي جميع أنواع مشروب زبادي الفواكه (زبادو)
03:41 م - الجمعة 18 مارس 2016
اصنعي جميع أنواع مشروب زبادي الفواكه (زبادو)
خاص الجمال - شروق عبد الرحيم
ممتع حقاً تناول مشروب زبادي الفواكه، وليس هذا فحسب بل إنه مغذي للغاية وبالأخص لدى تناوله مع وجبة الإفطار، أو حتى مع وجبة خفيفة صحية بعد الظهر (سناك).
ومن الرائع التنويع في طعم مشروب (زبادي الفواكه) من أجل تحصيل قدر أكبر من الفائدة بتنويع الفيتامينات والاستمتاع بمختلف الطعم أيضاَ.
ومن أجل ذلك عملنا علي أن نقدم لكم طرق تحضير ثمانية أنواع مختلفة من سموزي الزبادي بالفواكه لعدد من الفواكه المختلفة والتوابل أيضاَ.. فطالعوا معنا ما يلي:
أولاً - مشروب زبادي الفراولة والموز
كل ما سنحتاج إليه مقدار كوب من شرائح الفراولة والموز معاً بمقادير متساوية.
- في حال تفضيلك للموز فيمكنك إضافة القليل فقط من الفراولة، والعكس صحيح حتى تغلب النكهة والطعم للفاكهة المفضلة عن الأخرى.
- في حال كنت تفضلين قوام المشروب سميكاً فلتغلب كمية الموز على الفراولة، وإن كنت تحبينه خفيف القوام فلتزيدي كم الفراولة عن الموز.
- بالنسبة للتحلية، قد تكون الفاكهة حلوة الطعم من تلقاء نفسها وقد تحتاج إلي مزيد من التحلية، ويتحقق ذلك إما بإضافة ملعقة واحدة صغيرة من السكر العادي أو من عسل النحل.
- نوع الزبادي: هناك من الزبادي أنواع، فمنه بنكهة الفاكهة أو الفانيلا أو دون أية إضافات فلتختاري ما تفضلينه وما تتناسب نكهته مع محتوى العصير لديك.
طريقة التحضير
ليس هناك أسهل من تحضير زبادي الفواكه، فقط امزجي جميع المكونات معاً من زبادي، وتحلية وفاكهة في الخلاط الكهربي وقومي بالتشغيل حتى الامتزاج التام والتأكد من عدم وجود فاكهة لم تفرم بعد.
في وسعك أن تضيفي بعض الدسم لطعم غني وذلك بإضافة القليل من القشد أو الكريم، ومن أجل ملمس وطعم جليدي قومي بتثليج الفاكهة قبل تحضيرها.
التقديم
يقدم مشروب الزبادي في كأس زجاجى حتى يظهر لونه الرائع، وإن لم يتم تقديمه فور تحضيره فلابد من الاحتفاظ به في مبرد لحين التقديم.
ثانياً- مشروب زبادي التوت
المكونات
- ثمار توت من أى نوع مفضل (توت العليق، التوت البري أو التوت الأزرق) أو غيرها.
- نصف كوب زبادي
- نصف كوب حليب
- تحلية (سكر، عسل نحل أو الاستبدال بالقليل من قطع الموز الطازجة) حسب الرغبة.
طريقة التحضير
قومي بغسل ثمار التوت جيداً، وهناك أنواع من التوت تحتوي بعض البذور فلابد من انتزاعها أولاً.
تجمد ثمار التوت بعد غسلها وقبل التعامل معها، ثم توضع بالخلاط على أن يضاف إليها نصف كوب من الحليب (كامل/ خالي الدسم) مع نصف كوب زبادي.
والغرض من إضافة الحليب مع الزبادي هو أن عصير التوت يميل لأن يكون سميك القوام جداً فهو أشبه بالهلام، لذا لابد من تخفيفه حتى يمكن تناوله، وليكن في معلومك أنه كلما كان الحليب أو الزبادي أكثر دسامة كلما كان القوام أثخن.
الآن يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع مع تمتعك بمنظره في كأس زجاجى أنيق.
ثالثاً- مشروب زبادي الفاكهة الاستوائية (pina colada)
المكونات
(كيوي، مانجو، ببايا، جوافة وأناناس)
ملحوظة:
تقطع الفاكهة لشرائح تقريباً بحجم نصف بوصة للواحدة.، ويمكن التعامل معها مجمدة أو حتى طازجة.
- كوب واحد زبادي يوناني، لأن الزبادي اليوناني أكثر تناسباً مع الفاكهة الاستوائية حيث يعطي نكهة ممتعة ومنعشة للفاكهة، ويمكنك استخدامه كامل/ قليل الدسم.
طريقة التحضير
اجمعي الفاكهة مع الزبادي في وعاء الخلاط واضربيهم جميعاً حتى الامتزاج التام وحتى يصير القوام ناعماً سلساً.
في حال رغبت بالعصير أكثر سمكا في القوام فأضيفي القليل من الزبادي، أما إذا رغبت به أكثر رقة فلتضيفي بعض شرائح الفاكهة.
التقديم
استمتعي بشراب الزبادي الاستوائي مثلجاً، ويمكنك المرح بتزيين حواف الكأس ببعض قشور الفاكهة بشكل ظريف.
رابعاً-مشروب زبادي القرفة والفواكه
المكونات
- ثمرة كمثرى
- ثمرة تفاحة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ذرة من جوزة الطيب
- كوب زبادي كامل الدسم
- تحلية مناسبة (عسل نحل/ سكر)
- ملعقة طعام واحدة من شراب القيقب
طريقة التحضير
- قومي بغسل ثمار الفاكهة جيداً ومن ثم قشريها وتخلصي من القشر حتى ولو كان أملساً ثم قطعي الفاكهة إلى شرائح.
التخلص من القشر لابد منه لأنه سيصعب من عملية الخلط والفرم ولن يجعل قوام المشروب سلساً كما ينبغي.
- الآن أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة مع ذرة من جوزة الطيب لإعطاء المشروب نكهة الخريف.
- من الأفضل استخدام 1 ملعقة طعام من شراب القيقب لأنها تعطي مذاقاً أجمل.
- لا تنسى إضافة الفاكهة من التفاح والكمثرى.
- الآن قومي بمزج المكونات جميعاً معاً حتى الوصول للقوام السلس المتناسق دون أي تكتلات، وإن أردت القوام أخف فيمكنك تخفيفه بالقليل من الحليب.
- اسكبي المشروب في الكأس وزيني الوجه بنثر بعض رذاذ القرفة المطحونة.
خامساً- مشروب زبادي الموز والبرتقال
المكونات
- ثمرة موز كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح شرط أن تكون مجمدة.
- كوب واحد عصير برتقال مثلج
- 1/2 كوب زبادي غير دهني/ غير دسم
- 4مكعبات ثلج
- 1 ملعقة طعام من عسل النحل.
طريقة التحضير
قومي بجمع المكونات جميعها معاً في وعاء الخلاط، على أن يتم المزج تماماً ويصير القوام ناعماً.
التقديم
قومم بسكب العصير على أن يقسم المقدار على كأسين.
سادساً- مشروب زبادي الخوخ
المكونات
- 4 ثمار خوخ ناضجة على أن تقشر الثمار بشكل كامل
- 250جرام زبادي بنكهة الفانيليا
- 1و1/2 كوب حليب قليل الدسم
- التحلية 1 و1/2 ملعقة طعام من السكر البني
- ذرة من جوزة الطيب.
- مكعب أو مكعبي ثلج
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات معاً في وعاء الخلاط ثم يمزج الخليط جيداً حتى يصير القوام سلساً ناعماً.
التقديم
يسكب المحتوى في الكؤوس ليخدم فردين.
سابعاً- مشروب زبادي الشيكولاتة واللوز
المكونات
1/2 كوب مكعبات ثلج
1/2 كوب زبادي عادي
ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المُحلى
ثمرة موز واحدة صغيرة
1 ملعقة كبيرة من اللوز المفروم
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
1 علبة زبادي أكتيفيا
1 كوب حليب لوز
طريقة التحضير
- أولاً أضيفي مكعب ثلج أو اثنين (يعتمد على مدى تفضيلك لقوام مشروب الزبادي لديك خفيف/ سميك).
- أضيفي اللبن والكاكاو والموز واللوز في الخلاط.
- وأخيراً يمكنك إضافة الفانيليا، أكتيفيا وحليب اللوز.
- اخلطي الجميع بالخلاط الكهربي بشكل كامل حتى يصير المزيج ناعماً وسلساً.
التقديم
يسكب المحتوى على كأسين ليخدم فردين.
ثامناً- مشروب زبادي البطيخ والنعناع
المكونات
4أكواب قطع بطيخ بدون بذور
2 ملاعق طعام من عسل النحل
2 ملاعق طعام من أوراق النعناع الطازجة
2 كوب زبادي بنكهة الليمون والزبادي خالي من الدهون والدسم.
1/4 ملعقة قرفة مطحونة
طريقة التحضير
امزج جميع المكونات معاً واخلطهم في الخلاط الكهربي حتى يصير القوام سلساً.
التقديم
يسكب المزيج في 4 كؤوس، فالكمية يمكنها أن تخدم 4 أفراد.
