كيف تحضرين "الكباب الهندي"

المقادير:
1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعمة

- 3 ثوم مهروس

– 3 فلفل حلو

-  2فلفل حار

 - 1/2 كيلو طماطم

- ملعقتين صلصة طماطم

- بصلة

- بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة

- زيت للقلي
 
الطريقة:
١- يخلط الثوم مع اللحمة، يضاف الملح والبهارات ثم يشكل كرات صغيرة.
 
٢- تقلى كرات اللحمة بالزيت وتترك جانباً.
 
٣- يقطع البصل والفلفل الحار والحلو بشكل طولي رفيع ويقلى بالزيت ثم يرفع جانباً.
 
٤- تسلق الطماطم قليلاً ثم تقشر وتطحن بمحضرة الطعام، توضع في قدر وتترك تغلي.
 
٥- يضاف رب الطماطم يحرك مع قليل من الملح والبهارات، تضاف كرات الحم مع الفلفل والبصل وتترك تغلي على نار هادئة مدة 10 دقائق ثم يقدم الكباب الهندي.