شوربة البطاطا
01:05 م - الأربعاء 27 مايو 2015
المكونات
- 4 حبة بطاطا، متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة بصل، صغيرة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 عود بصل أخضر، مفروم خشنًا.
- 1 كوب حليب.
- 2 كوب ماء.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- ملح وفلفل، حسب الرغبة.
- ¼ كوب كريمة حامضة.
- ⅓ كوب جبنة الشيدر، الأبيض، مبشور.
طريقة التحضير
- في قدر صغير مناسب للشوربة، يوضع القليل من الزيت ويضاف نوعي البصل ويُقلبا حتى يكتسبا لونًا أشقر.
- تضاف البطاطا المقطعة إلى مكعبات وتُقلب جيدًا.
- يضاف الحليب والماء.
- يُترك الخليط على النار حتى تنضج البطاطا.
- تُطحن الشوربة باستخدام الخلاط العمودي (يفضل).
- تضاف الكريمة الحامضة (من الممكن إضافة القليل من الماء إذا دعت الحاجة) ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- تُصب الشوربة في الخبز المخصص للشوربة وتُزين بقليل من جبنة الشيدر المبشور والبصل الأخضر المفروم.
