شوربة الدجاج مع المشروم والشوفان
01:42 م - الخميس 28 مايو 2015
المقادير:
- ملعقتي طعام زبدة.
- ملعقة طعام زيت زيتون.
- نصف كيلو صدر دجاج منزوع العظم ومقطع مكعبات.
- باقة كرفس مقطعة.
- نصف كيلو فطر مقطع.
- فص ثوم مهروس.
- 4 بصل أخضر مفروم.
- ملعقتا طعام شوفان.
- أربع أكواب مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر يابس.
- ملح وفلفل أسود.
- 3/4 كوب كريمة طازجة.
طريقة التحضير:
- نسخن في قدر كبيرة وعلى نار متوسطة الزبدة وزيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يكتسبوا اللون الذهبي.
- نضيف مكعبات الدجاج ، الجزر والكرفس ونطبخهم حتى يقتربوا من النضج.
- نضيف الفطر ونستمر بالطهي حتى يصبح الفطر طرياً ثم نضع الشوفان ونقلب.
- نضيف مرق الدجاج والزعتر اليابس.
- نخفف النار تحت الخليط ونغطي القدر ونتركه يغلي حوالي 10 دقائق.
- نضيف الملح والفلفل ثم الكريمة الطازجة، ونتركها تغلي مع الخليط.
- نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة.
